Pruim (Hauszwetsche)

Hauszwetsche, ook wel “Hauszwetschge”, is een oud Duits ras dat al eeuwenlang in Midden-Europa wordt geteeld. De vruchten zijn middelgroot, ovaal, blauwzwart met een waslaag en geel vruchtvlees dat goed loslaat van de pit. De smaak is zoet-aromatisch met een licht zure toon. Bloeit in april–mei met witte bloemen. Oogstbaar in september–oktober. De boom groeit krachtig met een opgaande, open kroon en is zeer productief. Groeit goed op vruchtbare, goed doorlatende leemgrond. Redelijk resistent tegen pruimenmot en loodglans, maar gevoelig voor schimmelaantasting bij natte omstandigheden. De vruchten zijn breed inzetbaar: geschikt als handpruim, en uitstekend voor bakken, drogen, inmaken en jam.