Notarisappel is een oud Nederlands ras, vermoedelijk ontstaan rond 1890. De vruchten zijn middelgroot, rond en geelgroen met een rode blos. Vruchtvlees: wit, sappig, stevig en zoetzuur-aromatisch. Bloeit in april–mei met witroze bloemen. Oogstbaar in september, gebruikstijd tot december. De boom groeit middelsterk met een open kroon en draagt regelmatig. Groeit goed op vruchtbare, goed doorlatende grond. Redelijk resistent tegen meeldauw, matig vatbaar voor schurft. De vruchten zijn breed inzetbaar: geschikt als handappel, maar ook uitstekend voor moes en sap.





