De Zwarte bes (Ribes nigrum) is een veel geteelde bessensoort met compacte groei en sterk geurige vruchten. De bessen groeien in trossen en zijn glanzend zwart, met een zoetzuur-aromatische smaak. Bloeit in april–mei met groengele bloemen. Oogstbaar in juli. De struik groeit goed op klei- en zandgrond en houdt van vochtige, humusrijke grond. Zeer winterhard en resistent tegen de meeste ziekten. De vruchten zijn rijk aan vitamine C en geschikt voor jam, sap en inmaken.
Fruitstruik (Zwarte bes)
Zwarte bes is een compacte struik met glanzend zwarte bessen met aromatische, zoetzuur smaak. Geschikt voor jam, sap en inmaken.
| Vorm | #N/A |
|---|---|
| Maat | #N/A |
| Smaak | aromatisch, zoet |
| Toepassing | inmaken, jam, sap |
| Oogsten | juli |