Kers (Varikse Zwarte)

Varikse Zwarte is een oud Nederlands kersenras, afkomstig uit de Betuwe, genoemd naar het dorp Varik aan de Waal. De vruchten zijn groot, hartvormig en diep donkerrood tot zwart bij volledige rijpheid. Vruchtvlees: stevig, sappig en zoet-aromatisch. Bloeit in april met witte bloemen. Oogstbaar in juli–augustus, kort houdbaar. De boom groeit krachtig met een brede kroon en draagt rijk. Groeit goed op vruchtbare, goed doorlatende leemgrond. Redelijk resistent tegen barsten, maar gevoelig voor vruchtrot bij natte zomers. De vruchten zijn breed inzetbaar: geschikt als handkers, maar ook uitstekend voor inmaken, jam en sap.