Appelbes (Aronia) komt oorspronkelijk uit Noord-Amerika en is een sterk groeiende struik. De bessen rijpen in juli–september in trossen en zijn klein, bijna zwartpaars. Bloeit in mei met witte bloemen. Vruchtvlees: stevig, sappig, wrang-zoet. Goed te verwerken tot sap, jam, siroop of gedroogd fruit. De struik groeit op de meeste gronden, liefst vochthoudend en licht zuur. Weinig ziektegevoelig en zeer winterhard.
Kleinfruit (Appelbes)
Appelbes is een klein, donkerpaarse bes met stevige structuur en wrang-zoete smaak. Rijk aan antioxidanten, ideaal voor sap, jam, drogen en inmaken.
| Vorm | #N/A |
|---|---|
| Maat | #N/A |
| Toepassing | drogen, handfruit, inmaken, jam, sap |
| Oogsten | juli, augustus, september |