Loof (Gewone walnoot)

De Gewone walnoot (Juglans regia) is de natuurlijke, wijdverspreide walnotensoort van Europa en West-Azië. De boom groeit krachtig met een brede, open kroon en kan een hoogte van 15 tot 20 meter bereiken. De noten zijn middelgroot, rond tot ovaal, met een goed sluitende dop en een goed gevulde, lichtbruine kern. De smaak is vol, aromatisch en lichtzoet. Bloeit in mei met katjes en bloemachtige aren. Rijpt in september–oktober. Groeit het best op diepe, goed doorlatende, kalkrijke leem- of zandgrond. Zeer winterhard en bestand tegen droogte. Over het algemeen weinig vatbaar voor ziekten, al kunnen natte omstandigheden bacterievuur (Xanthomonas arboricola pv. juglandis) bevorderen. De vruchtzetting en kwaliteit verschillen per boom, omdat het om zaailingen gaat en niet om uniforme rassen. De noten zijn geschikt voor handgebruik, bakken en verdere verwerking