Pruim (Sainte Cathérine (RGF))

Saint Remy is een oud Frans perenras, vermoedelijk uit de 19e eeuw. De vruchten zijn middelgroot, breed peervormig en geelgroen van kleur. Vruchtvlees: wit, stevig, sappig en zoetzuur-aromatisch, ideaal voor bereiding. Bloeit in april met witte bloemen. Oogstbaar in oktober, goed bewaarbaar tot december. De boom groeit middelsterk met een open kroon en is productief. Groeit goed op vruchtbare, vochtige klei- of leemgrond. Redelijk resistent tegen schurft. De vruchten zijn uitstekend geschikt om te stoven, en ook voor bakken en inmaken.