Peer (Doyenne du comice)

Doyenné du Comice is een Frans ras (Angers, ca. 1849), bekend als een van de smakelijkste handperen. De vruchten zijn groot, breed peervormig, groen tot geelgroen met soms rode blos. Vruchtvlees: wit, zeer sappig, smeltend en zoet, aromatisch. Bloeit in april met witte bloemen. Plukbaar in oktober, gebruikstijd tot december–januari. Groeit het best op vruchtbare, goed gedraineerde leem- of kleigrond. Gevoelig voor schurft, matig resistent tegen andere ziekten. De vruchten zijn breed inzetbaar: geschikt als handpeer en uitstekend om te bakken, stoven, inmaken of tot sap te verwerken.